Kepek ekmeği, beyaz ekmeğe göre daha düşük kalorili ve daha yüksek lif içeriğine sahiptir. Ortalama olarak, bir dilim (yaklaşık 25-30 gram) kepek ekmeği 65-80 kalori içerir. Ancak bu değer, markaya ve içeriğe göre değişiklik gösterebilir.
Kepek ekmeğinin kalori değerini etkileyen faktörler şunlardır:
Kepek ekmeğinin faydaları arasında lif içeriğinin yüksek olması, kan şekeri seviyesini daha dengeli tutması ve sindirim sistemini düzenlemesi sayılabilir. Bu nedenle, kilo kontrolü sağlamak veya sağlıklı beslenmek isteyenler için beyaz ekmeğe göre daha iyi bir alternatiftir.